Il comitato “Festival del Giglietto e ghiottonerie dei monti prenestini” di Palestrina vi aspetta al

XIX FESTIVAL DEL GIGLIETTO nei giorni 4,5,6,7 agosto 2016

Per informazioni http://www.festivaldelgiglietto.it/

Nato dall’evoluzione della storica Sagra del Giglietto, il Festival negli ultimi anni ha ospitato in ogni edizione circa 22.000 persone e più di 40 espositori disposti su uno spazio di circa 6000 mq. Qui potrete assaggiare i piatti tipici della tradizione locale, come gli gnocchetti a co’ de soreca, pasta e fagioli, le fettuccine prenestine, le sagnacce al sugo o le lane pelose. Oltre ai primi, potrete mangiare carni insaccate, cotte alla brace, essiccate o lessate nel sugo, e formaggi. In più potrete gustare i migliori vini della zona, come il Cesanese di Olevano Romano e il vino di Zagarolo, e le più buone birre dei pub e birrifici di Palestrina. Ma potrete anche scoprire luoghi meravigliosi dei Monti Prenestini, dove la natura si fonde con storia, arte e cultura. Naturalmente non potrete andarvene dal Festival senza assaggiare la pizza, i dolci della tradizione e il Giglietto, il biscotto tipico e simbolo di Palestrina in tutto il mondo.

Dopo la morte di papa Urbano VIII avvenuta nel 1644, la famiglia, vedendosi osteggiata a causa dell’avversione del nuovo papa Innocenzo X Pamphilj (1644-1655), fu costretta a fuggire in Francia, ospite alla corte di re Luigi XIV (1638-1715). I Barberini si spostarono in Francia con tutta la loro corte di paggi, cuochi e servitori. Grazie all’intercessione del cardinale Antonio (1607-1671) e del cardinale Giulio Mazzarino (1602-1661) si ricucirono i rapporti con la Curia romana attraverso il matrimonio, celebrato nel 1653, tra Maffeo Barberini (1631-1685) e Olimpia Giustiniani (1641-1729), nipote prediletta di Innocenzo X. Al rientro in Italia i cuochi vollero ricordare il soggiorno francese, omaggiando la Casa Reale, attraverso questo biscotto dalla forma di giglio che riprende appunto lo stemma araldico della Corona francese.